Barril Toasted
Tostar os barris antes de carbonizá-los permite a liberação de
aromas e sabores desejáveis e realça o perfil aromático que se
deseja.
Smoke 1 – Notas de fumaça doce que aparecem rapidamente
durante a maturação e que gradualmente desenvolvem
um rico caráter com esse perfil aromático, adicionando
profundidade ao destilado.
Spice 1 – O outono inspira notas de especiarias para acentuar
os personagens estéticos do destilado com densidade
moderada.
Sweet 1 – Um barril que ao longo do tempo permite a elaboração
de um destilado com intensidade, evidenciando suas
características naturais contra um pano de fundo do
carvalho doce.
Sweet 2 – Os taninos do carvalho francês promovem estrutura e
dulçor que transformam o destilado com cor e sabor.